BUFFÉ - NÅGOT FÖR ALLA

Antingen serveras maten på en stor buffé eller som en bordsbuffé. När du väljer en bordsbuffé dukas alla rätterna upp vid bordet där ni sitter, då kan ni njuta maten utan trängsel och spring kring buffébordet. 
   
 
Pris per person. Minimum 12 personer per beställning. Beställ hos oss, via e-post eller på 08-550 330 33, gärna minst fem arbetsdagar innan leverans.   
  • 145 kr
    PER PERSON

    LITEN & GOD (kall)

    Sesam- och soyakryddad lax
    Örtbakad kycklingfilé
    Potatissallad ”bondsallad style”
    Rostad paprikasalsa
    Bröd och vispat smör
    Beställ
  • 155 kr
    PER PERSON

    MITTEMELLAN (kall)

    Serranoskinka med melon och ruccolasallad
    Majskycklingbröst toppad med gremolata
    Sallad med potatis, soltorkad tomat, oliver och pestodressing
    Tomat- och fetaostsallad
    Fetaostdip
    Bröd och paprika- och bönröra

    Beställ
  • 170 kr
    PER PERSON

    MATMÄSTARNAS (kall)

    Majskycklingbröst med persilja och citron
    Kalvytterfilé toppad med ört- och vitlöksrippel
    Scampispett med chili och lime
    Toskansk tomatsallad med oliver, färsk basilika och småkapris
    Grönsallad ”Tabbouleh Style” med persilja, mynta, tomat, gurka och citron
    Melonsallad med fetaost, solroskärnor och rucola
    Dipp med rostad paprika och mandel
    Pesto- och hårdostdipp
    Levainbröd och vispat smör

    Beställ
  • 170 kr
    PER PERSON

    KLASSIKERN (kall)

    Biffrad, toppad med salsa verde
    Kycklingspett toppad med tomatceviche
    Sojabakad laxkub, toppad med sesamfrön och krasse
    Potatissallad ”Caesar style”
    Pastasallad med grillade grönsaker och tomatpesto
    Italiensk hårdostkräm
    Surdegsbröd och vispat smör

    Beställ
  • 185 kr
    PER PERSON

    SOMMAR & SOL (kall)

    Matjesill med rödlök och kaviargrädde
    Gubbröra i endiveblad
    Rostbiff med ört- och kaprisströssel
    Västerbotenostpaj toppad med kallrökt lax
    Sommarsallad med örtrostad blomkål, bacon och prästost
    Rostad färskpotatissallad med krasse, rädisa och ärtskott samt citrondressing
    Gurk- och dillsalsa med stenbitsrom
    Hårt bröd, kavring samt vispat smör

    + 35 kr
    Jordgubbar med lättvispad grädde i glas

    Beställ
  • 195 kr
    PER PERSON

    SENSOMMAR VINDAR (kall)

    Kräft- och räkröra i små glas
    Biff med örtsalsa, äpple, riven pepparrot och blomsterkrasse
    Kycklingfilé med syrad lök och svamp
    Rostade rotfrukter med fetaost och solroskärnor eller potatisgratäng
    Potatissallad med frön, örter, senap och lagrad ost
    Grönsallad med fänkål, sockerärtor och rädisa
    Gräslökssås
    Plommonchutney
    Mörkt bröd och vispat smör
    Beställ
  • 195 kr
    PER PERSON

    KRÄFTTIDER

    ½ kg importerade kräftor

    Västerbottenostpaj

    Trädgårdssallad med rostad färskpotatis och dillolja
    Lagrad brännvinsost och Tallegio

    Aioli

    Spisbröd, Lantbröd och vispat smör

     
    + 100 kr för svenska signalkräftor 
    Beställ
  • 165 kr
    PER PERSON

    PAJ (varm)

    Gruyèrepaj med karamelliserad lök
    Köttfärspaj ”Tex Mex style”
    Lax- och spenatpaj
    Tomatsallad med vita små bönor, fetaost och färsk basilika
    Ceasargrönsallad
    Ost- och pestosås
    Marinerade oliver
    Nybakat bröd, vispat smör och en god röra med kikärtor och rostad paprika

    Beställ
  • 200 kr
    PER PERSON

    MEDELHAVSVINDAR (kall)

    Serranoskinka med parmesan och ruccola
    Grekiska kycklingspett med oregano, vitlök och citron
    Medelhavsinkokt laxbit
    Citronrostad olivpotatissallad
    Grekisk fetaostsallad med kalamateoliver
    Pastasallad med grillade skaldjur, pesto och hyvlad ost
    Gazpacho i små glas med krutong
    Kronärtskocksröra
    Tzatziki
    Surdegsbaguette och tapenade

    Beställ
  • 200 kr
    PER PERSON

    ITALIANO (kall)

    Coppa di Parma - lufttorkad fläskkarré
    Salami Ventricina hot
    Kalvinnanlår Tonnato
    Carpaccio med rökt lax, pinjenötter och citrondressing
    Capresesallad med tomat och buffelmozzarella
    Pastasallad med cannelinibönor, kronärtskocka, soltorkad tomat, grillad sparris och portobello samt basilikaolja
    Italiensk hårdostdip
    Taleggio med päronmarmelad
    Focaccia och tomatpesto

    Beställ
  • 195 kr
    PER PERSON

    AMERIKA (varm)

    Majskyckling BBQ panko (varm)
    Liten pulled pork burgare med Cole slawsallad (varm)
    Heta räkor med skal samt jerkris (varm)
    Sötpotatissallad med paprika, cashew, spenat och lime
    Pizzaslice med salami, mozzarella och jalapeños (ljummen)
    Grillad majsbit med rökt smör, vitlök och chili (varm)
    Grönsallad ”Caesar style”
    BBQ-sås
    Tortillachips med cheddardip

    Beställ
  • 200 kr
    PER PERSON

    ASIAN STYLE (kall)

    Ankbröst med soja och apelsin
    Biff tataki med plommonglaze, sesam och gurka
    Sojabakad lax med sjögrässallad
    Het nudelsallad med räkor och koriander
    Asiatisk grönsallad med groddar, babyspenat samt sesam- och soyadressing
    Sojabönor i misomarinad
    Asiatisk chilimajonnäs
    Räkchips och asiatisk salsa

    Beställ
  • 175 kr
    PER PERSON

    MEXICO (varm)

    Kycklingfajitas med hemgjord fajitaskrydda och paprika (varm)
    Kallskuren biffrad med chipotle chili
    Cevichesallad med lax, tomat, bönor och lime
    Grönsallad med chili, avokado och inlagd rödlök
    Quesidillas med fetaost, kikärtor och salsa (ljummen)
    Molho salsa med chili
    Rostad majssalsa
    Nachos och tortillabröd

    Beställ